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28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 17:28

Des chefs qui se déplacent en nombre spécialement pour nous. Un public qui se masse de plus en plus autour de nos spécialistes de la cuisine ... et de la soupe. Tous les ingrédients sont réunis pour une nouvelle belle édition.

Cette année, le thème du 7ème festival étant la carotte, nos chefs ne sont pas en reste. Il semble que le thème les ait inspirés ! Ils nous présentent là des soupes toutes aussi originales que leurs horizons sont différents.

Une soupe singulière de pois cassés locaux et carottes rôties, une autre saisonnière aux pommes et courges "du voisin" (et son kilo de beurre dans la marmite !), une aérienne avec sa brunoise d'andouille, une inhabituelle avec un délicieux Pont l'Évêque et quelques graines de cumin, une soupe originale sucrée aux pommes et carottes avec sa touche de spéculoos, etc ... Quelles imaginations !

Dégustations. Papilles en ébullition. Sourires. Rires. Échanges de recettes entre professionnels et "dégustateurs" plus ou moins novices. Apprentissages. Partages. Quel bel après-midi !

Un grand merci à vous tous, public, pour votre engouement pour cette nouvelle édition de la "Soupe sous les Étoiles" et un Spécial Grand Merci à TOUS nos chefs ; ceux qui sont là depuis la première édition de cette belle animation, comme aux "petits nouveaux" ... tous ces chefs sans qui, bien sûr, rien ne serait possible : -)

Merci à

- Mike Allen, La Ferme des Mares, Saint Germain sur Ay

- Antoine Decazeneuve, Le Racine, Saint Germain des Vaux

- Valentin Doraphé, l'Escale des Sens, Carentan

- Antoine Fernandes, Le Moulin à Vent, Saint Germain des Vaux

- Philippe Fouchard, maître cuisinier de France, Bistrot Paul et Roger, Saint-Lô

- Emmanuel Marie, cuisinier indépendant, Carentan

- Lambert Provost, cuisinier indépendant, Barneville-Carteret

- Caroline Vignaud, Le Goût Sauvage, Saint-Lô

Marjolaine Vedel

Une belle journée sous les étoiles
Une belle journée sous les étoiles
Une belle journée sous les étoiles
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Une belle journée sous les étoiles
Une belle journée sous les étoiles
Une belle journée sous les étoiles
Une belle journée sous les étoiles

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