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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 14:19

DSC09746En ce dimanche 3 mars, des adhérents de l'association Mange ta soupe ! avaient décidé de se retrouver au restaurant que Mike Allen et son épouse tiennent à Saint-Germain-sur-Ay. La Ferme des mares est agréablement située au bord du havre de Saint-Germain, dans un corps de ferme superbement restauré. De toute beauté ! 

Mike, partenaire historique de Mange ta soupe ! puisqu'il nous honora de sa présence à chaque édition, depuis la première, nous a divinement préparé ce menu :

- cocktail "Coeur de Cotentin",

- pithiviers de sole & crevette, jus écrémé aux coquillages, huile basilic

- Pavé de quasi de veau, croûte de biroche aux herbes, gratin sdaovoyarde & soubric de champignons

- Tuile croustillante, crème chocolat coco grillé, gelée tendre de fruits de la passion & sorbet au lait de coco

J'en salive encore ! 

A l'issue, nous nous sommes rendus à pied jusqu'au corps de garde de Saint-Germain, petite vigie des gardes-côtes d'autrefois. Une promenade sur le schorre qui nécessita quelques acrobaties ! Malgrè le vent froid, l'ambiance était chaleureuse. Un très bon moment en somme. 

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détail corpsdeG2

 

 

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