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La préparation de soupes à partir de produits locaux de saison, leur dégustation seront l’occasion de sensibiliser les participants à la défense de leur environnement et de promouvoir l’éco-responsabilité, dans le cadre d’une économie plus solidaire. Des points d’information, des ateliers innovants, des réunions publiques seront proposés à tous, permettant à chacun de prendre conscience de son empreinte écologique et d’imaginer des réponses adaptées.  Décrire par exemple les enjeux autour de nos assiettes pour réfléchir à nos choix de consommation.
Par ses initiatives, « Mange ta soupe ! » veut rétablir les liens entre les consommateurs, leurs aliments et les producteurs. Promouvoir les produits de l’agriculture et de l’artisanat locaux, en célébrant l’origine des ingrédients de nos repas. Et ainsi participer à la préservation de la biodiversité. Inviter à respecter le rythme des saisons lors du choix des ingrédients de la soupe, privilégier les produits frais et proches pour agir contre le réchauffement climatique par exemple, dans l’esprit du Plan climat régional. Favoriser l’approvisionnement local et les circuits courts de distribution en valorisant l’offre locale. L’ambition affichée de l’association est de contribuer au développement territorial durable et à la valorisation des acteurs responsables en révélant au grand public les filières de distribution d’aliments produits dans ces conditions soucieuses de l’environnement et de la santé.

 

 

Le dossier complet ici.

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