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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:11

Vote du public : classement des équipes

Nom de l’équipe

Nom de la soupe

Nombre de voix

Rang

1

LES MAUVAISES HERBES

 

Soupe aux orties

 

22

2/15

2

LES P’TITS CHOUX

 

Soupe de chou-fleur

11

9/15

3

CARENTAN LIBERTY GROUP

Liberty soup

 

18

4/15

4

JA SOUP’

 

La gymchicon

 

34

1/15

5

LA SOUPE DE CHU NOU

Soupe de mon grand-père

 

8

12/15

6

AU CAIRE DE LA DANSE ORIENTALE

Soupe orientale

 

5

14/15

7

LES MINESTRONES

 

Soupe des Maharajas

 

20

3/15

8

LES MONSTRUEUX DE CARENTAN

Soupe monstrueuse

 

9

10/15

9

LES MALKOFFIOTS CARENTANAIS

Soupe du soleil

 

14

5/15

10

SARCELETTES ET RAMETTES

Soupe aux betteraves rouges

 

12

8/15

11

LA RIBONNERIE

 

Soupe de la Ribonnerie

 

13

6/15

12

SECOURS POPULAIRE

 

Velouté de chou-fleur

 

3

15/15

13

LA SOUPE DE MARIETTE

 

Soupe aux potirons

 

13

6/15

14

LES BOLINOS

 

Carotte

 

7

13/15

15

AIKIDO

 

Soupe de Nina

9

10/15

 
Retrouvez les recettes des différentes équipes

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:08

Equippe mauvaises herbes.jpgEquipe 1 : LES MAUVAISES HERBES

Ingrédients :

-         3 pommes de terre

-         3 oignons

-         3 feuilles de sauge

-         Une grande passoire de feuilles d’orties

-         2 l d’eau

-         sel et poivre

-         noix de beurre

-         Si besoin, crème fraîche et croutons.

 

Mise en œuvre :

-         Effeuiller les feuilles d’ortie, les laver, les égoutter

-         Peler les pommes de terre, les couper en rondelles, faire de même pour les oignons

-         Faire suer les oignons dans le beurre puis ajouter les orties

-         Lorsque les feuilles sont fanées, ajouter les pommes de terre, la sauge, le sel, le poivre, l’eau

-         Couvrir et cuire à gros bouillons 1 heure

-         Passer la soupe au mixer

-         Goûter et servir très chaud.

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:06

Equipe-p-tits-choux.jpgEquipe 2 : LES P'TITS CHOUX

Ingrédients :

-         Chou-fleur

-         Lait

-         Parmesan

-         Beurre

-         Crème fraîche

-         Sel et poivre

-          Persil

 

Mise en œuvre :

-         Couper le chou-fleur en morceaux

-         Le faire revenir dans du beurre

-         Recouvrir de lait

-         Laisser cuire une vingtaine de minutes

-         Mixer

-         Ajouter une pointe de crème fraîche, du parmesan

-         Saler et poivrer selon votre goût

-         Décorer de persil


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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:04

Equipe-Carentan-Liberty.jpgEquipe 3 : CARENTAN LIBERTY GROUP

Ingrédients :

-         Carottes

-         Pommes de terres

-         Navets

-         Oignons

-         Poireaux

-         Flageolets

-         Bouquet garni

-         Lard

-         Sel et poivre

 

Mise en œuvre :

-         Eplucher les légumes puis une heure de cuisson



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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:02

Equipe-Ja-soup-.jpgEquipe 4 : JA SOUP'


Les vainqueurs du prix du public


Ingrédients (pour 2 litres de soupe) :

-         1 kg d’endives

-         2 carottes

-         1,5 l. de bouillon

-         80 gr de beurre

-         60 gr de farine

-         1 dl de crème

-         1 oignon

 

Mise en œuvre :

-         Faire revenir l’oignon et les carottes dans le beurre, ajouter la farine et mouiller avec le bouillon

-         Laisser cuire les carottes

-         Ajouter les endives, laisser cuire environ 15 à 20 mn

-         Mixer le potage

-         Au moment de servir ajouter un peu de crème.

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 21:00

Equipe-Soupe-de-cheu-nous.jpgEquipe 5 : SOUPE DE CHU NOU

Ingrédients :

-         Courgette

-         Patate douce

-         Vache qui rit

-         Echalote, oignon, ail



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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:58

Equipe-Au-caire.jpgEquipe 6 : AU CAIRE DE LA DANSE ORIENTALE

Ingrédients :

-         700 gr de potiron

-         2 petites pomme de terre

-         1 petit oignon

-         20 gr de beurre

-         1 gousse d’ail

-         30 cl de lait

-         30 cl de bouillon de volaille

-         ½ citron

-         2 cuillères à soupe de crème

-         2 pincées de muscade râpée

-         6 cuillères à soupe de graines de cumin

-         4 petits brins de coriandre

 

Mise en œuvre :

-         Eplucher les pommes de terre et le potiron. Couper les en morceaux. Peler et émincer finement l’oignon. Peler et écraser la gousse d’ail.

-         Faire fondre le beurre dans une casserole et faire suer l’oignon à feu doux pendant 10 min. Ajouter les pommes de terre et le potiron ainsi que les gousses d’ail, le lait, le bouillon de volaille, le cumin en poudre et la muscade râpée. Mélanger et faire cuire 30 min.

-         Pendant ce temps, presser e ½ citron, mélanger le jus, la crème et le sel. Réserver au frais.

-         Mixer la soupe finement et faire réchauffer 5 min. en remuant.

-         Répartir la soupe dans des ramequins ou des bols. Ajoutez la crème, parsemer de graines de cumin et décorer de feuilles de coriandre. Servir aussitôt.

 

Astuce : Pour varier les saveurs, utiliser une patate douce à la place des pommes de terre.


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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:57

Equipe Minestrones.jpgEquipe 7 : LES MINESTRONES

Ingrédients :

-         350 gr de chou-fleur

-         350 gr de pomme de terre

-         1 cuillère à soupe de gingembre frais

-         3 oignons et 3 gousses d’ail

-         ½ litre de bouillon de volaille

-         Mélange d’épices indiennes : curcuma, cumin, coriandre, cardamone, cannelle, fenugrec, carvi, gingembre, clou de girofle

-         Sel

-         Huile d’olive

-         Lait

 

Mise en œuvre :

-         Hacher l’ail et le gingembre, couper les légumes. Faire revenir les épices dans l’huile d’olive, ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et laisser suer pendant 5 min. Ajouter le bouillon, puis les pommes de terre et le chou-fleur.

-         Ajouter de l’eau afin de couvrir les légumes. Cuire 25 min. à partir de l’ébullition.

-         A la fin de la cuisson mixer l’ensemble et ajouter éventuellement du lait pour alléger la soupe.

-         Servir en saupoudrant les bols de coriandre fraîche ciselée.


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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:55

Equipe-les-monstrueux.jpgEquipe 8 : LES MONSTRUEUX DE CARENTAN (Association Aide et Action)


Les vainqueurs du prix du jury.


Ingrédients :

-         Poireaux « monstreux » de Carentan

-         Pommes de terre de Carentan

-         Sel et poivre

-         Crème fraîche normande

 

Mise en œuvre :

Trop facile :

-         Faire revenir les poireaux dans du beurre normand exclusivement

-         Eteindre

-         Ajouter les pommes de terre

-         Laisser cuire

-         Mixer



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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:51

D-gustation.jpgAu premier plan, un "Malakoffiot" 

Equipe 9 : LES MALOKOFFIOTS CARENTANAIS

Ingrédients :

-         Courgettes

-         Pommes de terre

-         Tomates

-         Oignons

-         Paprika

-         Crème d’Isigny

-         Sel et poivre

-         Huile d’olive

 

Mise en œuvre :

Tout mélanger.



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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:50

Equipe-sarceletteset-ramettes.jpgEquipe 10 : SARCELETTES ET RAMETTES

Ingrédients :

-         Betteraves rouges

-         1 ou 2 oignons

-         2 c. à soupe d’huile d’olive

-         1 pomme de terre

-         1 l. de bouillon de poule

-         2 c. à soupe de moutarde

-         2 c. de vinaigre balsamique

-         1 yaourt nature

-         sel et poivre

 

Mise en œuvre :

-         Chauffer l’huile à feu moyen

-         Ajouter les oignons et la pomme de terre

-         Faire revenir 4 à 5 min. à feu moyen

-         Ajouter le bouillon et les betteraves

-         Ajouter la moutarde, le vinaigre, le sel et poivre

-         Laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min.

-         Retirer du feu et réduire en purée

-         Ajouter le yaourt


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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 20:48

Equipe-Ribonnerie.jpgEquipe 11 : QUARTIER DE LA RIBONNERIE

Ingrédients :

-         Potiron

-         Echalotes

-         Pommes de terre

-         Ail

-         Crème fraîche



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